ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೇನು ನಾರ್ಡೆಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೇನು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಮೂರು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಜಲಾನಯನದ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ರಸವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ), ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ, ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದಂತೆ, ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆಂಪು ರಸಭರಿತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹತ್ತಿ ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಇರಿಸಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸದಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಮುಂದಿನ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಊಹಿಸಬಹುದಾದವು - ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸದೆ, 3-4 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿರಪ್ ಮೂಲತಃ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಸರಿ, ನಾವು ಮೂರನೇ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಬರ್ನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದೆ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣದ ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತನಕ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನಂತೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಮ್ಮ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೇನು ನಾರ್ಡೆಕ್ ಅದರ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಆನಂದವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.