ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕರಬೂಜುಗಳು - ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: "ಅಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್" ಮತ್ತು "ಒಗೊನಿಯೊಕ್" ... ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅತಿಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 2-2.5 ಕೆಜಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, 90 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1.5 ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ

ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕ್ಲೀನ್, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೆರ್ರಿ) ಅನುಕೂಲಕರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಕರಬೂಜುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಅಂಚಿಗೆ ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ; ವಿನೆಗರ್ಗಾಗಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಜಾಡಿಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕರಬೂಜುಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮೂಲ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀವೇ ಸೇವಿಸಿ.