ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ವಿನ್ಸ್ - ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಜಪಾನೀಸ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಪ್ರತಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜಿಗುಟಾದ ಲೇಪನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವ ಬ್ರಷ್.

ನಂತರ ನಾವು ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಬೀಜದ ಬೀಜಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬೀಜಗಳ ಅಖಂಡ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಆದರೆ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿದರೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಚದುರಿಹೋದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ತುರಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್) ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಬೇಕಾದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರಕಾರ, ಹುಳಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುವ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.