ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ಚಳಿಗಾಲದ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ, ಅವರು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವೇ ಮಾಂತ್ರಿಕರಾಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬದನೆ ಕಾಯಿ, ನೀರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ: ಬೇಸಿಗೆ, ಶರತ್ಕಾಲ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

4 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಂದಾಜು ಗಾತ್ರ 3 ಸೆಂ 3 ಸೆಂ), ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾಕಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನಮ್ಮ "ಅಣಬೆಗಳು" ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

5 ಲೀ. ನೀರು;

200 ಗ್ರಾಂ. ಅಥವಾ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಉಪ್ಪು;

1/2 ಲೀಟರ್ ವಿನೆಗರ್.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!