ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ - ಸರಳವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ:

1 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ;

750 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ;

250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

250 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;

100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;

1 ಕಪ್ ಬೀನ್ಸ್;

125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

35 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;

50 ಗ್ರಾಂ 9% ವಿನೆಗರ್;

250 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈ ಹಿಂದೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಿಸಲು, ಒದ್ದೆಯಾಗದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯೋಣ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ತಿರುಳಿರುವ ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೆಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ, 50 ಗ್ರಾಂ 9% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಬದನೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸಿದರೂ ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!