ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾನು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಪ್ರತಿ ದಿನ ಮತ್ತು ವಾರಾಂತ್ಯದ ಊಟದ ಟೇಬಲ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

2.5 ಲೀಟರ್ ಟೊಮೆಟೊ;

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು 1 ಪಾಡ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು ಅಥವಾ 2 ಈರುಳ್ಳಿ;

0.25 ಲೀಟರ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;

0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;

0.5 ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್ 9%;

1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು;

6 ಪಿಸಿಗಳು. ಬದನೆ ಕಾಯಿ;

6 ಪಿಸಿಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ತಾಜಾ ಆಗಿರಬಹುದು, ಕೆಂಪು ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎರಡನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ ಅವರು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ: ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ದಪ್ಪವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು. ಏಕರೂಪದ ಅಡುಗೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ನನಗಾಗಿ ನಾನು ಯಾವ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಈ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು.

ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೊದಲು, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.