ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್

ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕೋಲ್ಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿ ಸ್ವತಃ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿ, ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ?!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ರಾಶಿ ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ 6% - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್;
• ಕಾಳುಮೆಣಸು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಮೆಣಸನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಅದರೊಳಗಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಚೂರುಗಳು ಯಾವುದೇ ಅಗಲವಾಗಿರಬಹುದು. ನಾನು ಮಾಡಿದ ತುಣುಕುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕು ಜಾಡಿಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನಂತೆ, ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಡಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಟಲ್ಸ್ ಇಲ್ಲ. ಶುದ್ಧವಾದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಸಿದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೆಣಸು ಸುಮಾರು ⅓ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಭುಜಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. 🙂 ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.