ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ವಿವರಣೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ - ಅವರು ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಾರರು. ಅವರು ಬೆಳೆಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಸ್ಯದ ಹೊಸ ಉಪಜಾತಿಗಳ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡಿದರು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ

ಫೋಟೋ: ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 43 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾನವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಬಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

- ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರು ಸೇರಿದಂತೆ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

- ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ;

- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದೇಹದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ;

- ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ರಕ್ತದ ನಷ್ಟವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

- ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಈ ಪ್ರಮುಖ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;

- ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ದೇಹದ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ, ನರ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ;

- ಜೊತೆಗೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಸಕ್ರಿಯ ಹೋರಾಟಗಾರ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಜನರು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್, ಜ್ಯೂಸ್, ಸ್ಟ್ಯೂ, ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅದನ್ನು ಯಾರು ಬಳಸಬಾರದು?

ಗೌಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಉಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೊದಲ ಹಿಮದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ; ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಾಂಡದ ಜೊತೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 10 ದಿನಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಬಹುದು.