ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ - ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ವರ್ಗಗಳು: ಜಾಮ್

ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಿಸದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ಟೌವ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲಿ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಬಯಕೆಯಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಆದರೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಮುದ್ದಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ - ನನಗೆ ಅದು ಬೇಕು. ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ

ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಕಿತ್ತಳೆಗಳು

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಯ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 5 ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಅಡ್ಡ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೋಳಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, 1.3-1.6 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಪ್ರಮಾಣವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು 3 ಅಥವಾ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಿಡಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ (ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ), ನಂತರ ನೀವು 4 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ, ತುಂಬಾ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನ ರೋಸೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.