ರಹಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ತ್ವರಿತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ತಯಾರಿಕೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವು ಅದರ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರತಿರೂಪದೊಂದಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಹೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತ್ವರಿತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ 1 ಭಾಗ;
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಭಾಗಗಳು;
• ವೋಡ್ಕಾ 10 ಮಿಲಿ.

ದಾಸ್ತಾನು:

• ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು;
• ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳ;
• ಮರದ ಕ್ರಷರ್.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲು, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಮೊದಲು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕ್ಲೀನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಎಷ್ಟು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ, ನಿಮಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹುಳಿಯಾಗಬಹುದು. ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 0.5 ಕೆಜಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇತ್ತು.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮರದ ಮಾಷರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕ್ಲೀನ್ ಕೈಗಳಿಂದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಂತರ, ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 85 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಸಹ, ತ್ವರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - 50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 3-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಅದು ರಹಸ್ಯದ ಸಮಯ. ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೇಲೆ ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಜಾರ್‌ನ ಊತದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವವಳು ಅವಳು. ಇದರ ನಂತರ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ.

ರಹಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ತ್ವರಿತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಾವು ಅದನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾನ್ ಒಮ್ಮೆಯೂ ಊದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಇರುತ್ತದೆ. ನಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!