ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಿತವ್ಯಯದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಾಯಿಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಒಂದು ಬೇಸಿಗೆಯ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದರ ಸುಂದರ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ನಡುವೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಕಾರ್ನ್ಗಳನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ನೆಡುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ "ಉತ್ತಮ" ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಕೆಲವು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ, ಕಾಳುಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ (ನೆಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ. ಕರಕುಶಲ ವಸ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಅಕಾರ್ನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಡಚಾಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಫಿಸಾಲಿಸ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿರುವ ಮುದ್ದಾದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ.

ಹುಲ್ಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ರೈತರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುವುದಿಲ್ಲ - ಈ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೃಷಿ ಭೂಮಿಯ ನಗರ ಮಾಲೀಕರು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಾಧನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವ ಸ್ನೇಹಿತರ ಅನುಭವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಲಿಸ್ಸಾ ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಗ್ರಾಹಕರಿಂದ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಅಧಿಕೃತ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯ ಔಷಧವು ಈ ಪವಾಡದ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಗ್ರಾಹಕರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅವರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಮಯವು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ (ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕೆಲವೇ ಜನರು ಸಂತೋಷವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜಿಯಾದಿಂದ ನಿಜವಾದ ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಈ ಉಪ್ಪು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಲುಗುಣಿ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಒಂದು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಜೆಯ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಆಸ್ತಿಗಾಗಿ ಜನರು ಅದನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ: ಸಸ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ಗುಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೀಡ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನೀರು (ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ರಸ) ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣು. ಇದು "ಸಾಮಾನ್ಯ" ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಯು ಡಾಲ್ಮಾ ಅಥವಾ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ (ಅಕ್ಕಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯ).

ಹಾಪ್ಸ್‌ನ ನಿಖರವಾದ ಸಂಗ್ರಹವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯದ ಹಾದಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬ್ರೂ ಮಾಡುವ ಯಾರಾದರೂ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ: ಸಸ್ಯವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು.