ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್

ತುಳಸಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಚಹಾವನ್ನು ತುಳಸಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಳಸಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ನಮ್ಮನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ.

ಕರಂಟ್್ಗಳು ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿಯಾದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಕೆಂಪು. ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು ತಮ್ಮ ಫೆಲೋಗಳ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ನೋಟವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಜಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರಾಟವಾಗದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪರ್ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹನಿಸಕಲ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಹಿ ರುಚಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹನಿಸಕಲ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹನಿಸಕಲ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು "ತೋಳದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ" ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ, ಮಾವನ್ನು "ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾವು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅವು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ ಬಹಳ ಮುಂದಿವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಾವು ಸಂಪತ್ತು, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಿಪ್ ಮಾವಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವನದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂಜೂರವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲುಕೋಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೂಮರಿನ್ ಸೌರ ವಿಕಿರಣದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂಜೂರವು ದೇಹವನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಶೀತಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ಬಿಸಿ ಅಂಜೂರದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಜನರು ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಅನ್ನು "ಬೋಳು ಪೀಚ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿ. ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಪೀಚ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ.
ಪೀಚ್‌ಗಳಂತೆ, ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ಗಳು ಹಲವು ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೀಚ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಖರ್ಜೂರವು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಅರೇಬಿಯಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಕೇವಲ ಖರ್ಜೂರ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಮಗೆ ಅಂತಹ ಹಸಿವು ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ನಾವು ತುರ್ತಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ.

200 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಾತಿಯ ಮಲ್ಬೆರಿ ಮರಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 17 ಮಾತ್ರ ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ 17 ಜಾತಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ವರ್ಗೀಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಆಯ್ಕೆ ಅಥವಾ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಒಳಪಡದ ಕಾಡು ಮರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಮರಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೆಳೆಸಿದ ಮಲ್ಬೆರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆದರೆ ಅದ್ಭುತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಶುದ್ಧ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಸೂಕ್ತ ಹಣ್ಣು.

ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ಅದರ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹುಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ದಾಳಿಂಬೆಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಪ್ ಸುರಿಯಲು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣು ಅಲ್ಲ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ನೀವು ಹೇಗಾದರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಕಾಶ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ನೀವು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿದ್ದರೆ. ಹೌದು, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು, ದೇಹದಿಂದ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂಶಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕೇವಲ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯು ಸ್ವತಃ ಭಾವನೆ ಮೂಡಿಸುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಒಣಗಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಧಕ್ಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀರಿನಿಂದ ರಹಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಾವು ಈ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ನ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಇದು ಅದರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿದ್ದರೂ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಕೇವಲ ಮೂರು ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಕಾಡು ಪಿಯರ್ ಹೂವುಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಕಾಡು ಪಿಯರ್ನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಓಡ್ಸ್ ಹಾಡಿ. ನಾವು ಕಾಡು ಪೇರಳೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಒಂದು ದಿನವೂ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಸಾಕು. ಇದು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಟಾರ್ಟ್, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಉತ್ತೇಜಕ ಮತ್ತು, ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು "ಆದರೆ" ಇದೆ. ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಇದು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸ್ವತಃ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ಸೇಬುಗಳು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶುಂಠಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸುಗ್ಗಿಯ ಋತುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಶರತ್ಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಬರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳದಿರಲು, ನೀವು ಪಕ್ಷಿ ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಬರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪಕ್ಷಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ವೈಬರ್ನಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಹಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯವು ಮೊದಲ ಹಿಮದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಕಾಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ವೈಬರ್ನಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.