ವಿವಿಧ

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿವೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ತೈಲವನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಏಕೆ ತಯಾರಿಸಬಾರದು.

ಯಾವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ... ಇವುಗಳು ಇಂದು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಏಕದಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಬಹುದು.

ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಳುವರಿ ಪಡೆದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ ಅಥವಾ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್‌ಗಾಗಿ ಉಳಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಒಮ್ಮೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ನೀವು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಬುದ್ಧಿವಂತವಲ್ಲ.

ರುಚಿಕಾರಕವು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಹಿ-ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಔಷಧವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಈ ಮೂಲ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ "ಚೀಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನಿನ ಕ್ವಿನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ "ಚೀಸ್" ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. "ಚೀಸ್ ಏಕೆ?" - ನೀನು ಕೇಳು. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ಹೋಲಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿನೆಗರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಈ ಸಂರಕ್ಷಕದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೂ ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಂದ ಹಸಿರು ಸಮೂಹಗಳಲ್ಲಿ ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅನರ್ಹವೆಂದು ಸರಳವಾಗಿ ಎಸೆಯುವ ಆ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು C, PP, B1 ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮಾತ್ರ ಇವೆ - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೆಣಸು ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಇಂದು ಯಾರನ್ನೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಚಳಿಗಾಲದ ಮೂಲ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ನರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಋತುವಿನ ಹೊರಗೆ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಸೇಬು "ಚೀಸ್" ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ, ಅದು ಸೇಬು ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಯುರೋಪ್ಗೆ ಬಂದವು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾನವ ಸೇವನೆಯ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಸೇಬು ಮರಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಗಿದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ 5 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುವ ಹಣ್ಣಿನ ಮರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಂಡಾಕಾರದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಕೂದಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಣ್ಣು ಕೂಡ ಕೂದಲುಳ್ಳ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಪಿಯರ್-ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ನಮಗೆ ತರಲಾಯಿತು.ಇಂದು ಇದು ಉಕ್ರೇನ್, ಮೊಲ್ಡೊವಾ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆಳೆ ಅದರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪಿಯರ್ ಬೇರುಕಾಂಡವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಲೇಯರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲಕ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ವಿನ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಮಾತ್ರ ತಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಈ ಹಿಂದೆ ಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂಬುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ. ಯಾವ ರೋಗಕ್ಕೆ ಯಾವ ಮೂಲಿಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗುಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿತ್ತು! ಈ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಾವು ಇಂದಿಗೂ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದಿತ್ತು!

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ನಮ್ಮ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲವಾದ ತಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕಾಂಡದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಈ ಆಸ್ತಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಲೆಗಳು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಎಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ತರಕಾರಿಯ ಎಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಮಾಡಬಾರದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಕುರ್ಬಿಟೇಸಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೃಷಿಯ ಮೊದಲ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಉಲ್ಲೇಖವು 5 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ BC ಯ ಹಿಂದಿನದು. ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಇದನ್ನು ಜನರು ಮತ್ತು ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಲವೇ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತವೆ; ಅತಿದೊಡ್ಡ ದಾಖಲಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ತೂಕ 820 ಕೆಜಿ ಮೀರಿದೆ. 2010ರಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕದ ರೈತರೊಬ್ಬರು ಈ ದಾಖಲೆ ನಿರ್ಮಿಸಿದ್ದರು.

ಸೊಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆಷ್ಟು ಗೊತ್ತು? ಇಲ್ಲ, ನಾವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕವಿ ಬೋರಿಸ್ ಪಾಸ್ಟರ್ನಾಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಇತಿಹಾಸವು ಪೆರುವಿನ ಇಂಕಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಅರಕಾಚಾ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ - ಕ್ವೆಚುವಾ ಭಾರತೀಯರು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದರು.

ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಎಲೆಕೋಸು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ರಾಸಿಕಾ ಕುಟುಂಬದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚೀನಾವನ್ನು ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.