ವಿವಿಧ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ದ್ವೈವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದವು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಳಜಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ದೂರದ ಉತ್ತರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಹವಾಮಾನ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೆಳೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಸ್ಯಗಳ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣು ಒಂದು ಸುಳ್ಳು ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಗೋಳಾಕಾರದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ, ಕಂದು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ. ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ಕೆಜಿ ತಲುಪಬಹುದು.

ಪಾಲಕವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಧ್ಯಮ ನೆಲವಿಲ್ಲ! ಜನರಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ಪಷ್ಟತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಎಂಬುದು ಕುಕುರ್ಬಿಟೇಸಿ ಕುಟುಂಬದ ವಾರ್ಷಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ನೀಡಿದ ಹೆಸರು. ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣು 6 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡನ್ನು ಭಾರತ ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೆಳೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಾಗಿದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಆಫ್ರಿಕಾ. ಅವರನ್ನು ಟಾಟರ್‌ಗಳು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಕರೆತಂದರು. ಈ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೋಲ್ಗಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ, ವೋಲ್ಗಾ ಪ್ರದೇಶ) ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಈಗ ತಳಿಗಾರರು ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಹೂಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ತರಕಾರಿ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಧ - ಎಲೆಕೋಸು. ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಅನ್ನು ಹೂಕೋಸುಗಳ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ; ಜಾತಿಯ ಮೊದಲ ಅಧಿಕೃತ ಉಲ್ಲೇಖವು ಸಿರಿಯಾ ರಾಜ್ಯವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಯುರೋಪಿಗೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು.

ನಿಂಬೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು. ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾವನ್ನು ನಿಂಬೆಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಕಹಿ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಆಘಾತಕಾರಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಂತಹ ಸರಳವಾಗಿ "ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಬಹುದು". ಆದರೆ, ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 40-50 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಲಾಕಾರದ ಛತ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಹಸಿರು-ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅರಳುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಬ್ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3-18 ಲವಂಗಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಹೋಮರ್ನ ಪೌರಾಣಿಕ "ಒಡಿಸ್ಸಿ" ಪರ್ಷಿಯನ್ ರಾಜನ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೇರಳೆಗಳಾಗಿದ್ದವು, ಇಂದು ಯಾರನ್ನೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕರು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಧಾರ್ಮಿಕ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಆಸರೆಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಕ್ರೀಡಾ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳ ವಿಜೇತರಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ನೇಯ್ದ ಮಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಅದೇ ಮಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು.

ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಉತ್ತರ ಯುರೋಪಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಚರಿತ್ರಕಾರರ ಪ್ರಕಾರ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೊದಲು 1554 ರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು 100 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಇದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ "ಎಲೆಕೋಸು ಟರ್ನಿಪ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪ್ಲಮ್ ಕುಲದ ಗುಲಾಬಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಮರವಾಗಿದೆ.ಮರದ ಹಣ್ಣು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ ಬೀಜದ ಹಣ್ಣು.

ಕಾಡು ಪೀಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಜನರ ಪರಿಚಯದ ಇತಿಹಾಸವು ದೂರದ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ 4 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಈ ಅದ್ಭುತ ಮರಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಚೀನಿಯರು ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದರು, ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು ಭಾರತ, ಇರಾನ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು. ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪೀಚ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳನ್ನು ತಲುಪಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಿತು. ಆದರೆ ಪೀಚ್ ಮರಗಳು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ರಫ್ತುದಾರರು - ಚೀನಾ, ಭಾರತ, ಇಟಲಿ, ಗ್ರೀಸ್.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಇತಿಹಾಸದ ಏಳು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದಿನದು. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿತ್ತು. ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅಮೇರಿಕನ್ ಖಂಡದ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿತರು.

ಈರುಳ್ಳಿಯು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ದ್ವೈವಾರ್ಷಿಕ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ BC ಯ ಹಿಂದಿನದು; ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ವೈದ್ಯರು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭವನೀಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ರಾಮಬಾಣವಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ.ವಿಜ್ಞಾನದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಸತ್ಯವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು: ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫೈಟೋನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅನೇಕ "ಕೆಟ್ಟ" ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಸಾಯುತ್ತವೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಗುಲಾಬಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಮರವಾಗಿದೆ, ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಉಪಕುಟುಂಬ. ಮರದ ಹಣ್ಣು ಪ್ಲಮ್ ಆಗಿದೆ, ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು; ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣವು ನೀಲಿ, ಗಾಢ ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು (ಇದು ಮರದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ, ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದಿಂದಾಗಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಸಸ್ಯದ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಗಿದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮಾನವೀಯತೆಯು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಜನರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೀಟ್ ರೂಟ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟಾನಿಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿರುವ ಉದ್ಯಾನ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. 100 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು ಕೇವಲ 27 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.