ಒಣಗಿಸುವುದು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ! ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಸಿಂಡರೆಲ್ಲಾ ತನ್ನ ಗಾಡಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಾಗಿ ಬದಲಾದಾಗ ಏಕೆ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಂಡಳು? ಅಂದಹಾಗೆ, ಆ ಆಡಂಬರದ ಗಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯ - ಮರದ ತುಂಡು, ಅದು ಗಿಲ್ಡೆಡ್ ಆಗಿದೆ ಎಂಬುದೇ ಸಂತೋಷ! ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೆಂದರೆ ಅದು: ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ, ಉತ್ಪಾದಕ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ! ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ - ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಗಾಡಿಯಷ್ಟೇ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ!

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಎಲೆಯ ಚಹಾವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಎಲೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಚಹಾದಿಂದ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಎಲೆಯು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಬೇಕು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ನೀವು 100% ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಫೈರ್‌ವೀಡ್ ಸಸ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ, ಇವಾನ್ ಚಹಾವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಕೊಪೊರಿ ಚಹಾವು ನಿಮ್ಮ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ "ಮಿಂಚು" ಮಾಡಲು, ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ಎಲೆಗಳು ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ. ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಗಾರ್ಡನ್ ಸೇಬುಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಅವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಡವಾದ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಸ್ಯದ ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರಿನಿಂದ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ - ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಆದರೆ ಇವು ಕೇವಲ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳಾಗಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಬೀ ಬ್ರೆಡ್ನಂತಹ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ. ಜೇನುನೊಣಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬೀ ಬ್ರೆಡ್ "ಬೀ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂಬ ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಹನಿಸಕಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 200 ವಿಧಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ತುಂಬಾ ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಉದ್ದವಾದ, ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಗಾಢ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅವು ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳ ರುಚಿ ಕೂಡ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಹಿ ಹುಳಿಯಿಂದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ.

ಬಿಳಿ ಅಕೇಶಿಯ ಹೂವುಗಳು ನಂಬಲಾಗದ ಜೇನು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಕೇಶಿಯವನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ "ಹೆಣ್ಣು ಸಸ್ಯ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅನೇಕ "ಮಹಿಳಾ ರೋಗಗಳು" ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಕೇಶಿಯದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಿಗೆ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುತ್ತವೆ.

ರೋಸ್ಮರಿ ಒಂದು ಪೊದೆಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಎಳೆಯ ಹಸಿರು ಕೊಂಬೆಗಳು, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮರಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಟೀ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ. ಮಲ್ಲಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಣಗಿದ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ವಿಷಯವು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ.

ಬರ್ಡಾಕ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಕಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬರ್ಡಾಕ್ ಬೇರುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಯೂಕಲಿಪ್ಟಸ್ ಮರ್ಟಲ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು, ದೈತ್ಯ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮರಗಳಿಂದ ತೋಟದ ಪೊದೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಒಳಾಂಗಣ ಪ್ರಭೇದಗಳವರೆಗೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರೆಲ್ಲರಿಗೂ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯವಿದೆ - ಇದು ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ವಿಷಯವು ಮರದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಪ್ಸ್ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಹೆಣ್ಣು ಸಸ್ಯವು ಹೂಬಿಡುವ ನಂತರ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೋನ್ಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯದ ಟಾರ್ಟ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳು ಉರಿಯೂತದ, ಆಂಟಿಹಿಸ್ಟಾಮೈನ್, ನೋವು ನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.ಹಾಪ್ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳನ್ನು ಕೂದಲನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹಾಪ್ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಸಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಗಾ (ಬರ್ಚ್ ಮಶ್ರೂಮ್) ಪತನಶೀಲ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳಾಗಿವೆ. ಆಲ್ಡರ್, ಮೇಪಲ್ ಅಥವಾ ರೋವನ್ ಮುಂತಾದ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಬರ್ಚ್ ಚಾಗಾ ಮಾತ್ರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಮಾರಣಾಂತಿಕ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈದ್ಯರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು, ಡಿಕೊಕ್ಷನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಾಗಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಗಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಕ್ಯಾಲೆಡುಲ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆ ಕುಟೀರಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಜನರು ಆಸ್ಟರೇಸಿ ಕುಟುಂಬದ ಈ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನೆಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಔಷಧೀಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೆಡುಲವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಮೂಲಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆಯೇ? ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇವು ಒಂದೇ ಕಾಯಿ, ಆದರೆ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ ಒಂದು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್, ಅಂದರೆ, ಕಾಡು, ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳು ಕೃಷಿ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಕಾಡು ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸೆಲಾಂಡೈನ್ ಅನ್ನು 100 ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಔಷಧೀಯ ಮೂಲಿಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಜಿನ್ಸೆಂಗ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ಔಷಧಿಯಂತೆ, ಸೆಲಾಂಡೈನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ವಿಷವಾಗಬಹುದು. ನಾವು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೆಲಾಂಡೈನ್ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.