ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ! ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಗಾರ್ಡನ್ ಸೇಬುಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಅವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಡವಾದ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಟಾರ್ಟ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ 5 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಕೊಳೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ ಸಂಭವನೀಯ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು "ದೈವಿಕ ಉಡುಗೊರೆ" ಮತ್ತು "ದೇವರ ಆಹಾರ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಹೋಸ್ಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮಗೆ ಒಣಗಿದ ಪರ್ಸಿಮನ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಗೌರವವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದಾಗ, ಪರ್ಸಿಮನ್ ತನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೀಚ್‌ಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು, ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಬಹುತೇಕ ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಪೀಚ್‌ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವು ಚಿಪ್ಸ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕರ್ರಂಟ್ ಒಂದು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅದರ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಆದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ತಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತಿಸದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಒಣಗಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ: ಇದು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತ, ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ 30% ವರೆಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು 80% ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ; ಅವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ.

ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್, ಅಥವಾ, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು 100% ಖಚಿತವಾಗಿರುವಿರಾ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಯಾರೂ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಂದು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಒಣಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಹಳ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ DIY ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಬ್ಬದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮೂರು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಸಾ.ಅವರು ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಕರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಒಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಏಕೆ ಎಂದು ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ. ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಯಾರಿಸಲು, “ಹಂಗೇರಿಯನ್” ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪ್ಲಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಂಗೇರಿಯನ್, ಅಜಾನ್, ನೇರಳೆ. ಇವುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಶ್ರಮವು ಅದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಬೆಲೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಸೇಬು ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕೈಸಾಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಬಹಳ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೂ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಆಟವು ಮೇಣದಬತ್ತಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು, ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಳಿಗಾಲದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಅವರು, ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು (ಉಜ್ವರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು kvass ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.