ಒಣಗಿದ ಬೇರುಗಳು

ಬರ್ಡಾಕ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಕಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬರ್ಡಾಕ್ ಬೇರುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಜರ್ಮನಿ ಅಥವಾ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ "ರಬಾರ್ಬರ್" ನ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ. ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿರೇಚಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಆಹಾರದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪೂಜಿಸುತ್ತಾರೆ.

ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದರ ಬೆಲೆ "ಕಚ್ಚಲು" ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನುಕೂಲಕರ ಕೊಡುಗೆಯು ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಖರೀದಿಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಷರಶಃ, ಒಂದು ವಾರ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಸಮಸ್ಯೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಏನ್ ಮಾಡೋದು? ಒಂದು ಪರಿಹಾರವಿದೆ: ನೀವು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು! ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಇಂದು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಣ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳ ರೈಜೋಮ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಮೂಲವನ್ನೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ನಾನು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಚಾಫ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಬೇರು ಮತ್ತು ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜನರು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ, ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಮೂಲವು ಕೇವಲ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲ ವಿಷಯಗಳು ಮೊದಲು.