ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ

ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ, ಅವುಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸರಳವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸುಂದರವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲದ-ಶರತ್ಕಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಬಡಿಸಿದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಟ್ಟ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆರ್ರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಿದೆ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಹಳೆಯ ಕುಕ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಸ್ತ್ರೀ ರೇಖೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದು ಕಳೆದುಹೋದರೆ ಅದು ಕರುಣೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳಲೇಬೇಕು, ನಾನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾರಾದರೂ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಭರವಸೆಯಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಹಳದಿ-ಹಸಿರು-ಮಾಂಸದ, ಟಾರ್ಟ್, ಹುಳಿ ಹಣ್ಣು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ಗುಲಾಬಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ನಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಪಾನೀಸ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ನೈಸ್ ಮತ್ತು ನಯವಾದವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯತ್ನ, ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ದೀರ್ಘ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಿರಾಬೆಲ್ಲೆ ಪ್ಲಮ್ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಲಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳದಿಂದಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀಜರಹಿತ ಪ್ಲಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗಮನ: ನಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪ್ಲಮ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಹಣ್ಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದದ್ದು ಸಕ್ಕರೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು, ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸದೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಡೀ ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತತ್ವ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇವಲ ಸಂರಕ್ಷಕವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು.

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ನೋಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ತನ್ನದೇ ಆದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ "ಸ್ವೀಟ್ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ" ಪಾಕವಿಧಾನವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣು. ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಡಚಾದಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಇಲ್ಲದೆ.

ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಸವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ರಸ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಗಡಿಯಾರದ ಕೆಲಸದಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೈಲೈಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳು ನಾವು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಲವಾದ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ! ಮತ್ತು ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ ... ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಮವು ಹೊರಗೆ ಇರುವಾಗ? ನಂತರ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪೀಚ್ ಬಗ್ಗೆ ಕನಸು ...