ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಣಗಿದ ರಾಮ್ ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ಉತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಒಣಗಿದ ರಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹಣಕಾಸಿನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ರೋಚ್ ಕೇವಲ ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಲಘು ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ರೋಚ್ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನು ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನೀರಿನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಹುರಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ರೋಚ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಮೂಳೆಗಳು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಪೈಕ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ರಾಮ್ಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪೈಕ್ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, 1 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ. ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಾರದು. ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗುವ ಮೊದಲು ಅದು ಹದಗೆಡಬಹುದು.ಆದರೆ ನೀವು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದರಿಂದ “ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು” ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ಪ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ನದಿ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಕ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು? ನಾನು ಒಣಗಿದ ಕಾರ್ಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವುದನ್ನು ಏನೂ ಹೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಗಂಡನ ಕೈಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಮತ್ತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ) ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು.

ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಣಗಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಸ್ಟಾಕ್ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿಶೇಷ ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುಮಾರು 20-25 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.