ರುಚಿಯಾದ, ಸಿಹಿ, ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು: ವಿವರಣೆ, ಹಣ್ಣು, ರುಚಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು.

ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಚೆರ್ರಿಗಳ "ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿ". ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣು ಬೆರ್ರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಇದು ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರಿ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋ. ಚೆರ್ರಿ ಮರ.

ಫೋಟೋ. ದೊಡ್ಡ ಚೆರ್ರಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಇಡೀ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು "ಮಕ್ಕಳ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ". ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಳಗೆ ಸಿಹಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಣರಂಜಿತ, ನಯವಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ತಿಳಿ ಹಳದಿನಿಂದ ಗಾಢ ಕೆಂಪು, ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು. ಚೆರ್ರಿಗಳ ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದ್ದು, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಮತ್ತು ಮಳೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋ. ಕಪ್ಪು ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣು.

ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 50 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು). ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಅಥವಾ ಊತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದಾಗ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಫೋಟೋ. ಹಳದಿ ಚೆರ್ರಿ.

ಫೋಟೋ. ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಗುಲಾಬಿ.

ಅದರ ಗುಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ-ಸುಧಾರಣಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್‌ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಈ ಬೆರ್ರಿ ಸೇವನೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು. ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಪ್ರತಿ ಜೀವಿಗಳಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು (compote, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ರಸ) ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿ ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.