ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಜೂನ್ - ಜುಲೈ, ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಂಪಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಅರಣ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರವಾಸವು ನಿಮ್ಮ ಹಿಂದೆ ಇದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಅಥವಾ ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸುವ ಸಮಯ ಈಗ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಪವಾಡದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು. ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

ನಾವು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ, 1 ಕೆಜಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನಾವು 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ (ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ತಯಾರಿಸಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ.

ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! 🙂