ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲೆಕೊ

ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಕಲೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವರು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿರುವವರು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಕೆಜಿ;

• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಕೆಜಿ;

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಮಿಲಿ .;

• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;

• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

• ಬೀನ್ಸ್ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಯಶಸ್ಸು ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಭರವಸೆ ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ ತಯಾರಿ ಕಂಟೈನರ್ಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರವೇ ನಾವು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೆಕೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೆಣಸು (ನೀವು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಿಮ್ಮ ಲೆಕೊ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ) ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ. ಕಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮುಂದೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲೆಕೊ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಂತೆ, ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗಂಜಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.