ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್. ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನೀವು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಮ್ಮ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ವೆನಿಲ್ಲಾ, ನೀರು, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ
ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ: ಬೇಸಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗುವ ಮೊದಲು (3-4 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು) ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು; ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜಾಮ್‌ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ, ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ, ನೀರು - 2 ಕಪ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಚಿತ್ರ - ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಹಸಿರು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಚುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ಸಮಯವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ನಂತರ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಿರಪ್ಗೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ 2 ಬಾರಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಜಾಮ್ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಫೋಟೋ. ಸುಂದರವಾದ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ತಂಪಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುಂದರವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.