ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈಬರ್ನಮ್ ಮತ್ತು ರೋವನ್ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ.

ವೈಬರ್ನಮ್ ಮತ್ತು ರೋವನ್ ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್

ವರ್ಗಗಳು: ಜಾಮ್

ನನ್ನ ಎರಡು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಶರತ್ಕಾಲದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವೈಬರ್ನಮ್ ಮತ್ತು ರೋವನ್, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ವೈಬರ್ನಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಚೋಕ್ಬೆರಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

- ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು (ವೈಬರ್ನಮ್ ಮತ್ತು ರೋವನ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ);

- ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;

- ಒಂದು ಲೋಟ ತಯಾರಾದ ಪ್ಯೂರೀಗೆ - 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕಲಿನಾ

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದ ವೈಬರ್ನಮ್ ಮತ್ತು ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಂತರ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅವು ತುಂಬಿದ ನೀರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ನಂತರ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಎರಡು ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕುದಿಸೋಣ.

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯವಿದೆ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ). ಜಾಮ್ನ ಮೇಲೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ವಿವಿಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.