ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ - ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ವರ್ಗಗಳು: ಜಾಮ್

"ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು" ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ಲಮ್ಗಳು

ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಯೋಜನೆ: ಕ್ರಮವಾಗಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. : 400-600 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಪ್ಲಮ್ಸ್

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿ.

ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ½ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಕಾಯುವ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಪ್ಲಮ್ಗೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ½ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಅದೇ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) ಇರಿಸಿ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಪ್ಲಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ರಸದ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಪ್ಲಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈಗ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಹಿಮಭರಿತ ಸಂಜೆಯಂದು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ ಅಗ್ಗಿಸ್ಟಿಕೆ ಮೂಲಕ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.