ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸರಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 1 ಕೆಜಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಂತರ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 72 ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು 6-7 ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನಂತರ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: 250 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 1 ಕೆಜಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ನೆನೆಸಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಂತರ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಇದನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಮೂರನೇ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (40 ಸಿ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಅಜರ್ ಆಗಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಾರದು ಅಥವಾ ತೇವವಾಗಿರಬಾರದು. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ವಿಧಾನಗಳು, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಪರಸ್ಪರ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಕರಣಗಳು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಿತ್ತಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೌದು, ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ - ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿದಿರುವ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.