ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕೆಂಪು ರೋವನ್ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋವನ್ ತಯಾರಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

- ಕೆಂಪು ರೋವನ್ (ಶಾಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ) - 1 ಕೆಜಿ;

- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;

- ನೀರು - 3 ಗ್ಲಾಸ್;

- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 3-4 ಗ್ರಾಂ.

ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಕಾಂಟ್ರಾಸ್ಟ್ ಶವರ್ ನೀಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮೊದಲು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೀತಿ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳು, ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳು, ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಈ ರೋವನ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಟೇಬಲ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.