ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಟೊಮೆಟೊ ರಸ -1.5 ಲೀ;

ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ);

100 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;

20 ಗ್ರಾಂ. ವಿನೆಗರ್;

1 tbsp. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಟೊಮೇಟೊ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 4-6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನಾವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೆಚಪ್ನಲ್ಲಿನ ಪಿಷ್ಟವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇದು ಸುರಿಯಲು ಉಳಿದಿದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. "ಚಳಿಗಾಲದ" ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಹೋಗುವಾಗ, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕಬಾಬ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!