ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಾಂಪೋಟ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ರಶ್ನೆಯಿಂದ ಪೀಡಿಸಿದರೆ: "ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?" - ನಂತರ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಕೊಲ್ಖೋಜ್ನಿಟ್ಸಾ", "ಅಲ್ಟೈಸ್ಕಯಾ 47", "ನಿಂಬೆ ಹಳದಿ" ಮತ್ತು ಮುಂತಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಿರುಳನ್ನು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಘನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 650 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ವಿಶೇಷ ಅಡಿಗೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ - ಇದು 85 ° C ಆಗಿರಬೇಕು. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡಲು, ಸಿರಪ್ಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ).

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. 0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಂಚ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ, ಇದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.