ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇಬಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆರೆದಾಗ ಅದನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ, ಸೇಬುಗಳು

ಆಪಲ್ಸ್ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ

ಶರತ್ಕಾಲದ ಸೇಬು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಒರಟಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ 550 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಜಿಲೇಶನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು: ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ. ಜಾಡಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅಂದರೆ. ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಗದದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಧಾರಕವನ್ನು ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಸುಧಾರಿತ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹುರಿಮಾಡಿದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈಗ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು.