ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಹಸಿರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಸಿರು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನ ಭಾಗವಲ್ಲ ಅಬ್ಖಾಜಿಯನ್ ಅಥವಾ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಅಡ್ಜಿಕಾ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಅಥವಾ "ಟೊಮ್ಯಾಟೊದಿಂದ ಅಡ್ಜಿಕಾ" ಗಾಗಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈಗ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗೃಹಿಣಿಯರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಅಡ್ಜಿಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2.5 ಕೆಜಿ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ;

ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;

ಕಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1-3 ಬೀಜಕೋಶಗಳು;

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್,

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;

ವಿನೆಗರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;

ಉಪ್ಪು - 1/4 ಕಪ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡ್ಜಿಕಾ ತಯಾರಿಕೆ:

ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ನೆಲದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಡಿ.

ಅಡ್ಜಿಕಾ ತುಂಬಿದೆ ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ 10-150 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ.

ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಡೊಮೊವೊಡ್ಸ್ಟ್ವೊಬಿಯಿಂದ ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು: