ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹ್ರೆನೋವುಖಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಟಿಂಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹ್ರೆನೋವುಖಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹ್ರೆನೋವುಖಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

Khrenovukha ಎಂಬ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಟಿಂಚರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ವೋಡ್ಕಾದ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮೂಲವನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೇರವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾಗೆ ನಿಮಗೆ 12 ರಿಂದ 15 ಗ್ರಾಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಖರವಾದ ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿನ ದ್ರವವು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ. ಕಟುವಾದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ವೊಡ್ಕಾಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತೆಗೆದ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಶುಂಠಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ 50 ರಿಂದ 50 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳ ಬಾಟಲಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.ಇಂದು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವೋಡ್ಕಾ ಬಾಟಲಿಯ ಅಂಚಿಗೆ ಏರುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ - ಇದು ತೂಕದಿಂದ ಸುಮಾರು 15 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಕೂಡ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದು, ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಹವ್ಯಾಸಿಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ - “ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ”. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: 50 ರಿಂದ 50. ಅವುಗಳನ್ನು ವೊಡ್ಕಾ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಪ್ರಮಾಣ, ಸಹ, ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಏರುತ್ತಿರುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ. ತೂಕದಿಂದ, ಸರಿಸುಮಾರು 10-12 ಗ್ರಾಂ ಬಾಟಲಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲು ಅದರೊಳಗೆ ಅದ್ದಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಯಾವುದೇ ತಯಾರಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, "ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹ್ರೆನೋವುಖಾ", "ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಹ್ರೆನೋವುಖಾ" ಮತ್ತು "ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹ್ರೆನೋವುಖಾ". ಬಾಟಲಿಯ ಮಾದಕ ವಸ್ತುಗಳು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಟುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಶುದ್ಧ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ವೋಡ್ಕಾ ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಏಳು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.