ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ನಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೂಳೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ: 10 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ಸಾರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿ ಸಾರುಗಳನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕರುಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಬೇಡಿ. ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಧೂಮಪಾನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಜುನಿಪರ್ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಸಾಸೇಜ್‌ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅವಳನ್ನು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವಳನ್ನು ಗಾಳಿ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಕಾಬಿಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಡ್ರಾಫ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಪೂರೈಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಬೇಕಾದಾಗ. ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದು. ಡಚಾದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ.