ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಳಿ (ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ) ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿರುವ ಹಂತ-ಹಂತದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ಇದೆ. ಜಿಜ್ಞಾಸೆ? ನಂತರ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ನಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ - 900-950 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು.

ಮತ್ತು ದಾಸ್ತಾನು:

• ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ನಾನು ನನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಅಭ್ಯಾಸವು ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ - ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.ನಾನು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಬಹಳ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಳ್ಳಿರಿ ಇದರಿಂದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಂತರಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಜಾರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳ ಅಗಲವಿದೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಇಡೀ ಮನೆ ಈಗಾಗಲೇ ನಂಬಲಾಗದ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಎರಡನೇ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಟವೆಲ್ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅನುಕೂಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ವರ್ಗಾವಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಜೆಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸದೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅಂತಹ ಸೀಮಿಂಗ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಉಳಿದುಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ತಕ್ಷಣವೇ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಬಾರಿಯೂ ಹೀಗಾಯಿತು ಎಂದು ಬೇರೆ ಹೇಳಬೇಕಿಲ್ಲವೇ? 🙂 ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!