ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ.

ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮಾತ್ರ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತಯಾರಿಕೆಯ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಂಯೋಜನೆ: 1 ಕೆಜಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಫೋಟೋ. ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್

ಮೊದಲಿಗೆ, ತಾಜಾ, ಕ್ಲೀನ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ನಾನ್-ಎನಾಮೆಲ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೊದಲ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತಯಾರಿಕೆ:

ಬಿಸಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ (ಟ್ರೇ) ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 60 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪದರವು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ.

ಫೋಟೋ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ (ಟ್ರೇ) ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 60 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪದರವು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ವಿಶೇಷ ಟ್ರೇಗಳು ಅಥವಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಫೋಟೋ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಹೀಗಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎರಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಒಪ್ಪಿದರೆ, ಅದನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ.