ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ: 8 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚೆರ್ರಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ರಸಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ಯೂರೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯೂರಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಾಸ್ಟಿಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ "ಲೈವ್" ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಡಿ-ಬೀಜ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ರಸವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬರಿದು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸಾರದಲ್ಲಿ

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಒಂದು ದಿನದೊಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ 2 - 4 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಂದೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 80 - 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 - 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ಬಾಗಿಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ತಮ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆಧುನಿಕ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ಗಳು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಘಟಕದ ತುರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಕಾಗದವನ್ನು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 7 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಧನದ ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚೆರ್ರಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ "ಲೈವ್" ಚೆರ್ರಿ ಪೇಸ್ಟ್

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಗ್ ಕೊಚೆಟೊವ್ ಅವರ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

• ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

"ಎಜಿದ್ರಿ ಮಾಸ್ಟರ್" ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ - ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಚೆರ್ರಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

• ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಒಣಗಲು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

"kliviya777" ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಪಾಸ್ಟೈಲ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ "ರಾ" ಚೆರ್ರಿ ಪಾಸ್ಟಿಲ್

• ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಣಗಲು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಪಾಸ್ಟೈಲ್

• ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹೊಂಡದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲು ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪಾಸ್ಟೈಲ್

• ಚೆರ್ರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ತುಂಡು;
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

• ಚೆರ್ರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಚಮಚ;
• ಎಳ್ಳು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಚೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೊತೆ ಚೆರ್ರಿ ಪಾಸ್ಟಿಲ್

• ಚೆರ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.