ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾಸೇಜ್ - ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಡ್ರೈ-ಕ್ಯೂರ್ಡ್ ಸಾಸೇಜ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೋನಸ್ ಇದು ನೇರ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುಳು, ಸಲೋ, ಉಪ್ಪು

1 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ½ ಕೆಜಿ ಕೊಬ್ಬು, 25 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ನಾವು ಆಯ್ದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯನ್ನು 2x2 ಮಿಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಕರುಳುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ), ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿಸದೆ, ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಹೋಗುವಂತೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸಂಜೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಾತ್ರಿಯ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಡ್ರೈ ಸಾಸೇಜ್.