ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಕಠಿಣ ದಿನದ ನಂತರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೆರೆಯಲು ಭೋಜನದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಪ್ರಿಯವಾದವರಿಗೆ ನಾವು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

800 ಗ್ರಾಂ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ;

4 ವಿಷಯಗಳು. ಕಾಲುಗಳು (2 ಕೆಜಿ);

2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;

ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು;

ಲಾರೆಲ್;

ಉಪ್ಪು;

ಮೆಣಸು.

ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಗಂಜಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ 3-4 ಗಂಟೆಗಳು ಸಾಕು ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಗಂಜಿ ನಂತರ ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬಾರ್ಲಿಗೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಗ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುವವರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸದಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾರು ತಗ್ಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ; ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸಹ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ಗಂಜಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

IN ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ.

ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಷ್ಟೇ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅಂತಹ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಒವನ್ ಕೂಡ ಅಗತ್ಯವಿರಲಿಲ್ಲ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.