ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಟ್ರಿಯಾ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ. ಅಡುಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ.

ನನ್ನ ಸರಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನ್ಯೂಟ್ರಿಯಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, "ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ತುಟಿಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು."

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಲೋ, ಉಪ್ಪು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನ್ಯೂಟ್ರಿಯಾ ಮಾಂಸ (ತಾಜಾ) - 400 ಗ್ರಾಂ;
ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು (ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬು) - 50 ಗ್ರಾಂ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ನ್ಯೂಟ್ರಿಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅದಕ್ಕೆ ನಾವು ಹಂದಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಹಂದಿಯನ್ನು ರೆಂಡರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು) (ಹಂದಿಯ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬು, ಬೆನ್ನೆಲುಬು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ).

ನಂತರ, ನ್ಯೂಟ್ರಿಯಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ).

ಮುಂದೆ, ನಾವು ನ್ಯೂಟ್ರಿಯಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತನಕ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ, ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ನಮ್ಮ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು (0.5 ಲೀ - 1.5 ಗಂಟೆಗಳು) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ನನ್ನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ನ್ಯೂಟ್ರಿಯಾ ಮಾಂಸದಿಂದ, ನೀವು ಎರಡೂ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.