ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಗೌಲಾಷ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಹಂದಿ ಸ್ಟ್ಯೂ.

1 ಕೆಜಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 0.5 ಕೆಜಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, 20 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 0.5 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಳೆದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ (ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಸಾರು ಜೊತೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಗೌಲಾಶ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ: ಬಿಸಿ ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು, ಮೇಲಿರುವ ಘನೀಕರಣ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಳಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಬೇಕು.

ನಾವು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಇತರ ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಹೊರಾಂಗಣಕ್ಕೆ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕೇವಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು.