ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕರುವಿನ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕರುವಿನ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪಾದಯಾತ್ರೆಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಹೋಗುವಾಗ, ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸದೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಬೆನ್ನುಹೊರೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸದ ಜಾರ್ಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಥಳವಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಉಪ್ಪು, ಕರುವಿನ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕರುವಿನ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ.

ಕರುವನ್ನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಅದರ ರುಚಿ, ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮೊದಲೇ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕರುವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತಾಜಾ ಮಾಂಸವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು - ಸ್ಟ್ಯೂ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಬೇಕು.

ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕರುವಿನ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರಲೋಭನೆಯು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.