ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪ್ರಾಟ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಒಣ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

1 ಕೆಜಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ 0.1 ಕೆಜಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: 87.4 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು, 2.4 ಗ್ರಾಂ. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, 6.8 ಗ್ರಾಂ. ಮಸಾಲೆ, 1.2 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, 0.3 ಗ್ರಾಂ. ಲವಂಗ, 0.5 ಗ್ರಾಂ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, 0.1 ಗ್ರಾಂ. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 0.3 ಗ್ರಾಂ. ಶುಂಠಿ, 0.2 ಗ್ರಾಂ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ, 0.1 ಗ್ರಾಂ. ಏಲಕ್ಕಿ, 0.1 ಗ್ರಾಂ. ರೋಸ್ಮರಿ, 2.1 ಗ್ರಾಂ. ಸೋಡಿಯಂ ಬೆಂಜೊನೇಟ್ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಸ್ಪಿರಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು 1.1 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಮರದ ಟಬ್), ಒಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಈ ಒಣ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಂಶವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು, ಬಡಿಸಿದಾಗ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಸ್‌ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಲಂಕಾರವು ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾರೂ ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಇಬ್ಬರೂ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಹೆರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬಹುದು!

ವಿಡಿಯೋ: ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.