ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಬೀಟ್ ರಸ

ಯುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹಳೆಯ, ಗಾತ್ರದ ಅಥವಾ ಒಡೆದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಅತಿಯಾದವು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಓಡಿಸಿ.

ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ

• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ರಸವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನೀವು ರಸವನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಬೀಟ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಒಣ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೀಟ್ ರಸವನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ರಸ

ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಬಹಳಷ್ಟು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕೂಲ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.ಬೀಟ್ ತಿರುಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಂಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ತಿರುಳು ಸ್ವತಃ ಅಡುಗೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.

ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರಸವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೀಟ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ರಸ, ಆದರೆ ಈ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: