ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜಾಮ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜಾಮ್ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ - ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ನಂತರ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೃದುವಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಕ್ಕರೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ತೋಟದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಟೇಬಲ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಕೋಮಲ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆಯ್ದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 350 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಿರುಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿರಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಿರಪ್ ತುಂಬಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಮ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ನೀಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜಾಮ್ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.