ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜರಹಿತ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ನಾನು, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಂತೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಪ್ಲಮ್‌ನಿಂದ ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನನ್ನ ಆರ್ಸೆನಲ್ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನಾನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಮೊದಲ ವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಈಗ ನಾನು ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ಲಮ್ಗಳು

ನೀವು ಮೊದಲ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಓದಬಹುದು ಇಲ್ಲಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪ್ಲಮ್

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಮ್ ಮೃದುವಾಗಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಒವನ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೋ ಆಗಿರಬಹುದು.

ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಸಾಕು) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಅಜರ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ನಮ್ಮ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಈ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ: ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್‌ಗೆ 200 ರಿಂದ 250 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು, ಜೆಲ್ಲಿ. ಸರಿ, ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಸವಿಯಾದ!