ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಸಾಲೆ ಅಣಬೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು ಈ ವರ್ಷ ಅಣಬೆ ಸುಗ್ಗಿಯ ಇರಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೌಡರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೇಕೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಫ್ಲೈ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಒಣಗಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ಅವುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಶುಷ್ಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿ ಅಥವಾ ದಾರದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಒಂದು ವಾರದೊಳಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಣಬೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಒಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಪುಡಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ತೂಕದ 5-10% ಸೇರಿಸಿ (ಒಣಗಿದ ಸೆಲರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ, ಜೀರಿಗೆ).ಆದ್ದರಿಂದ, ಗಮನಿಸದೆ, ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಸಾಲೆ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವಾಗ ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಷಯಗಳು ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಉಳಿತಾಯದ ಅವಧಿಯು 1 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಸಾಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ, ಫ್ರುಕ್ಟೋರಿಯಾಂಕಾದಿಂದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.