ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಸಾಸ್ - ಪಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಸಾಲೆ.

ನಾನು ಕೆಲವು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಪಿಯರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಪಿಯರ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಸ್ಕಲೋಪ್ - ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ! ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪೇರಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಪೇರಳೆ

ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಪಿಯರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು) ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕರೂಪದ ತಿರುಳಿನ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

ಆಯ್ದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ತಯಾರಾದ ಪಿಯರ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 1/3 ಮುಚ್ಚಲು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. (ಕುದಿಯುವುದರಿಂದ).

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಿಯರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನೀರಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (1 ಕೆಜಿ ಶುದ್ಧ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ).

ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ).

ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ - ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು - 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈ ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಿಯರ್ ಸಾಸ್ ಕೋಳಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಪಿಯರ್ ಸಾಸ್ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ವತಃ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ವರ್ಗಗಳು

ಇತ್ತೀಚಿನ ನಮೂದುಗಳು