ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ Tkemali ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ

ಈ ಸಾಸ್‌ನ ರುಚಿ ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲು ಪ್ಲಮ್‌ನ ಮಾಧುರ್ಯ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಸಾಲೆ. ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ "ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ" ಸಿಲಾಂಟ್ರೋನ ಸೊಗಸಾದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಛಾಯಾಚಿತ್ರ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ನನ್ನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆ:

1 ಕೆಜಿ "ಹಂಗೇರಿಯನ್" ಪ್ಲಮ್;

1 ಕೆಜಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;

5 ತುಣುಕುಗಳು. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು "ರಾಮ್ಸ್ ಹಾರ್ನ್";

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ತಲೆಗಳು;

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎರಡು ಗೊಂಚಲುಗಳು;

100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ವಿನೆಗರ್ನ 2 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಟಿಕೆಮಾಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲು ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ತೊಳೆದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು "ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು" ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯವಿದೆ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು "ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು"; ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಪರಿಮಾಣವು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾನು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ (ಕೇವಲ ಮಾದರಿ, ಉಳಿದೆಲ್ಲವೂ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ), ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನರು ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಟ್ಕೆಮಾಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ... mmm ... ಸವಿಯಾದ, ಬೆರಳು ನೆಕ್ಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಮಸಾಲೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಹಾಯಕ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!