ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಗ್ಯುವೆಚ್. ಗ್ಯುವೆಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿ.

ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ (ಅನಿಯಂತ್ರಿತ) ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಗ್ಯುವೆಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅವರು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ರಸದೊಂದಿಗೆ, ಕಹಿಯು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಮೆಣಸು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತೊಳೆದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ½ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವನು ಮೆಣಸು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾನೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದು ಜಾರ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು. ನೀವು ಉಳಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಗ್ಯುವೆಚ್, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಶೀತ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.