ಪರ್ಸಿಮನ್: ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸರಿಯಾದ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಆಕಾರವು ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ವಿಧದ ಪರ್ಸಿಮನ್ಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾದದ್ದು ಕಾರ್ಪೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಚರ್ಮ. ಎಲೆಗಳು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಚರ್ಮವು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಸ್ವತಃ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳೆಂದರೆ ಕಿಂಗ್ಲೆಟ್, ಶಾಖಿನ್ಯಾ ಮತ್ತು ಶರೋನ್.

ಸರಿಯಾದ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು, "ವಸ್ತುಗಳ ಪರೀಕ್ಷೆ" ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. OTK"

"ಎಡಾ ಮಾಮಾ" ಚಾನಲ್ ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ

ನೀವು ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳ ತಿರುಳು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ಈ ಟಾರ್ಟ್ ವಸ್ತುವಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ಅಸಮಾಧಾನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ನಿಜ, ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಗಿದ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪರ್ಸಿಮನ್ಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

"ಟೊಮೊಚ್ಕಾ ಬುದ್ಧಿವಂತ" ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ - ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳ ಮಾಗಿದ ವೇಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು! ಪರ್ಸಿಮನ್ ಹೆಣೆದಿಲ್ಲ!

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಪರ್ಸಿಮನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರ್ಸಿಮನ್

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪರ್ಸಿಮನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಸಿಮನ್ ತುಂಡುಗಳು

ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು 4-6 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪದರವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪರ್ಸಿಮನ್ ಪ್ಯೂರೀ

ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪ್ಯೂರೀಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಚಮಚದಿಂದ ಕೆರೆದು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪರ್ಸಿಮನ್ಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಐಸ್-ಫ್ರೀಜಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ-ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಯೂರೀಯ ಘನಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಧಾರಕಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು 10 ರಿಂದ 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪರ್ಸಿಮನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. -18ºС ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತದ ಅನುಸರಣೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಪರ್ಸಿಮನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಪೊರಿಡ್ಜಸ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.